Chea's Kitchen

• 500 g cumi ukuran besar, buang tinta dan kulit luarnya, cuci bersih
• 2 sdm air jeruk nipis
• 150 g tepung hunkue
• 50 g tepung terigu
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• 2 bh putih telur, kocok lepas
• minyak untuk menggoreng

• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam

Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Crispy :

1. Potong-potong cumi berbentuk cincin setebal 0,5-1cm, lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan bumbu halus, aduk rata.
2. Campur rata tepung hunkue dan tepung terigu, merica bubuk, dan garam. Sisihkan.
3. Celupkan cumi ke dalam putih telur kocok, gulingkan ke tepung berbumbu. Ulangi sekali lagi.
4. Panaskan minyak, goreng cumi sampai kering. Angkat, tiriskan.
5. Sajikan cumi goreng crispy.